சித்த மருத்துவம்: உங்கள் வாழ்க்கை முறைக்கான ஒரு திறன்பட்ட மேம்பாடகும்!

உணவே மருந்து, மருந்தே உணவு – இந்த வாக்கியத்தை நாம் பலமுறைக் கேட்டிருப்போம். பாட்டி வைத்தியம் முதல் வாட்ஸ்அப் பகிர்வுகள்வரை இந்த அறிவுரைத் தொடர்ந்து வலம் வருகிறது. ஆனால், இது வெறும் பழமொழி மட்டுமல்ல, தமிழ்நாட்டுச் சித்தர்கள் வகுத்த ஒரு முழுமையான அறிவியல். நாம் இப்போது பார்க்கப் போவது, அந்தப் பாரம்பரிய அறிவை இன்றைய காலட்டத்துக்கு எப்படிப் பயன்படுத்தலாம் என்பது பற்றித்தான்.

சித்த மருத்துவத்தில் உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறை என்பது வெறும் பத்தியம் பற்றியது மட்டுமல்ல. அது நம் உடல், மனம், ஆன்மா ஆகிய மூன்றையும் சமநிலை (balance) செய்து, முழுமையான ஆரோக்கியத்தை நோக்கி நம்மை வழிநடத்தும் ஒரு வாழ்வியல் கலை. இதை ஒரு சிக்கலான விஷயமாகப் பார்க்கத் தேவையில்லை. மாறாக, நம் அன்றாட வாழ்வில் எளிதாகப் பின்பற்றக்கூடிய, முழுக்க முழுக்க நடைமுறைக்கு உகந்த சில வழிகாட்டுதல்களைச் சித்தர்கள் நமக்கு வழங்கியிருக்கிறார்கள். சித்த மருத்துவம் உணவு முறை என்பது ஒரு முழுமையான சிஸ்டம். இந்த வாழ்க்கைமுறையின் சிறப்பை முழுமையாகப் புரிந்துகொள்ள, சித்த மருத்துவத்தில் வாழ்க்கை முறை என்பதன் சில அடிப்படைக் கோட்பாடுகளை நாம் முதலில் தெரிந்துகொள்வது அவசியம். வாருங்கள், அதை எளிமையாகப் பார்ப்போம்.

பிரபஞ்சமும் நீங்களும் ஒண்ணு: சித்தாவின் உணவே மருந்துச் சூத்திரம்!

உணவே மருந்து (Unave Marundhu) என்பது வெறும் கோஷம் இல்லை, அது ஒரு கச்சிதமான அறிவியல் என்று பார்த்தோம். அந்த அறிவியலின் அடித்தளம் என்னவென்றால் அது மிக எளிமையான ஒரு கருத்து தான். இந்தப் பிரபஞ்சமும் சரி, நம்முடைய மனித உடலும் சரி, ஐந்தே ஐந்து மூலப்பொருட்களால் ஆனது என்கிறார்கள் சித்தர்கள். அதுதான் பஞ்ச பூதங்கள் (Five Elements / Pancha Boothangal): நிலம், நீர், நெருப்பு, காற்று, ஆகாயம்.

நாம் சாப்பிடும் உணவிலும் இதே பஞ்ச பூதங்கள் சரியான விகிதத்தில் கலந்துள்ளன. இந்த உணவு நம் உடலுக்குள் சென்றதும், அங்கே ஒரு மேஜிக் நடக்கிறது. இந்த ஐந்து பூதங்களின் கலவை, நம் உடம்பில் மூன்று முக்கிய ஆற்றல் மட்டங்களை உருவாக்குகிறது. அவற்றைத்தான் திரி தோஷங்கள் (Three Humors/Doshas) என்று அழைக்கிறார்கள்: வாதம் (Vatham), பித்தம் (Pitham), மற்றும் கபம் (Kabam). இதை நம் உடலின் மூன்று இயக்க முறைமை (Operating System) என்று கூடச் சொல்லலாம்.

ஒருவரின் முழுமையான ஆரோக்கியத்தின் ரகசியமே, இந்த மூன்று தோஷங்களுக்குமான சமநிலை (Balance) தான். எப்போது நம்முடைய தவறான உணவுப் பழக்கத்தால் இந்தச் சமநிலை ஆட்டம் காண்கிறதோ, அப்போதுதான் நோய் (Disease) உடம்பில் எட்டிப் பார்க்கிறது. நாம் பீட்சாவுக்கு ஆர்டர்ச் செய்து அதிகப்படியான சீஸ் கேட்கிறோம், ஆனால் நம் உடம்பு கொஞ்சம் பித்தம் அதிகமாகுது, காரத்தைக் குறை என்று அறிகுறி கொடுத்தால் அதை நாம் கவனிப்பதே இல்லை.

எனவே, ஒவ்வொருவரின் உடற்கூறுக்கு ஏற்ப இந்தச் சமநிலையைப் பாதுகாப்பதே சித்த மருத்துவத்தில் உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறையின் அடிப்படை. இந்த எளிமையான தர்க்கத்தை மனதில் வைத்துக்கொண்டால் போதும், நமது அன்றாட வாழ்வில் இந்தச் சமநிலையை எப்படிச் சாத்தியமாக்குவது என்பதை அடுத்ததாகப் பார்க்கலாம்.

சாப்பாட்டுப் புராணம்: எதை ஆம் சொல்வது? எதை வேண்டாம் என்று சொல்வது?

சரி, இந்தத் தோஷ சமநிலையை நம் அன்றாட சமையலறைக்குள் கொண்டு வருவது எப்படிஎன்றால் அது ரொம்ப சுலபம் தான். சித்தர்கள் இதைப் பத்தியம் (Pathyam) என்று ஒரு மருத்துவரீதியான பெயரில் சொன்னாலும், இது ஒன்றும் பட்டினி கிடக்கும் உணவு முறை அல்ல. மாறாக, நம் உடலுக்கு எது நண்பன், எது எதிரி என்பதைத் தெரிந்துகொண்டு சாப்பிடும் ஒரு திறமையான நல்ல உணவுத் திட்டம். இந்தச் சித்த மருத்துவம் உணவு முறையை இரண்டு பட்டியலாகப் பிரிக்கலாம்: நம் உடலுக்கு நல்லது செய்பவர்கள் (Foods to consume) மற்றும் சின்ன தீமைத் தரக்கூடியவை (Foods to avoid).

நன்மைதரக்கூடிய நல்ல நம் சமையலறை உணவுகள் (Yes List):

தயிர் (curd/yogurt) கபத்தைச் சற்று அதிகரிக்கும் என்பதால், அதற்கு ஒரு தற்காலிக இடைவெளி கொடுத்துவிட்டு, நன்றாகக் கடைந்த மோருக்கு (Buttermilk) ஒரு பெரிய வரவேற்ப்பைக் கொடுங்கள். கூடவே, உருக்கிய சுத்தமான நெய் (Ghee) உணவில் சேர்ப்பது, நம் உடல் அமைப்புக்கு ஒரு சிறந்த நன்மையைக் கொடுக்கும்.
நமது சூப்பர் மார்க்கெட் அலமாரிகளை நிரப்பும் ஓட்ஸை விட, நம் மண்ணின் அருமையான உணவுகளான வரகு, குதிரைவாலி போன்ற சிறுதானியங்கள் (Millets), கூடவே பாசிப்பயறு (Green gram) போன்றவை நம் உடலின் சிறந்த நண்பர்கள்.
வாத உடம்புக்காரர்களுக்கு ஜீரகச் சம்பா அரிசி ஒரு நல்ல தெரிவு.
நம் அஞ்சறைப்பெட்டியின் அருமையான உணவுகளான மஞ்சள் (Turmeric), இஞ்சி (Ginger), மிளகு (Pepper) போன்றவைச் செரிமானத்தைச் சரிசெய்து, கபப் பிரச்சனைகளுக்குத் தீர்வு கொடுக்கும்.

கவனிக்க வேண்டியவை (No List):

பூமிக்குக்கீழே விளையும் காய்கறிகளில், கருணைக்கிழங்குக்கு மட்டும் எப்போதும் உண்ண உகந்தது. மற்ற கிழங்கு வகைகளைத் (root vegetables/tubers) தற்போதைக்குத் தவிர்ப்பது நல்லது.
பாக்கெட்டுகளில் அடைக்கப்பட்ட உணவுகள், அதிகச் சர்க்கரை, செயற்கைச் சுவர்கள் என இவை நம் உடலின் இயக்க அமைப்பைக் குழப்பும் தேவையற்ற விஷயங்கள். இவற்றை முழுமையாகத் தவிர்த்து விடுவது அவசியம்.
சிக்கன் சாப்பிடும்போது அதன் தோல் பகுதியைத் தவிர்ப்பது, வாத பிரச்சனைகள் வராமல் தடுக்கும் ஒரு சின்ன முன்னெச்சரிக்கை.
நேற்றைய சாப்பாடு அதாவது முதல் நாள் மீந்துபோன உணவை உண்ணும் பழக்கம் முறையைத் தவிர்த்திடுங்கள். தினமும் தேவையான அளவு சமைத்து மூன்று மணி நேரத்திற்குள் சாப்பிடுவதுதான் புத்துணர்ச்சியாக ஆற்றல் பெறுவதற்கான விதம்.

சரியான உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது பாதி வெற்றித் தான். இந்த உணவுமுறைக்கு ஆதரவு தரும் ஒரு வாழ்க்கை முறையை அமைத்துக்கொள்வதில் தான் முழுமையான ஆரோக்கியம் அடங்கியிருக்கிறது. ஆக, சித்த மருத்துவத்தில் உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறையின் அடுத்த அத்தியாயமாக, சித்தர்கள் பரிந்துரைக்கும் சிம்பிளான அன்றாட ஒழுக்க முறைகளைப் பற்றிப் பார்க்கலாம்.

சாப்பாடு மட்டும் போதாது: சித்தாவின் வாழ்க்கைமுறை வரைபடம்

சரியான உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது பாதி உடல் சார்ந்த ஜெயித்த மாதிரிதான். ஆனால், அந்த வெற்றியை முழுமையாக்கும் அடுத்த பாதி, நம்முடைய வாழ்க்கை முறையில் இருக்கிறது. சித்த மருத்துவத்தில் வாழ்க்கை முறை என்பது தினச்சரியை (Dinacharya) எனப்படும் சில அன்றாட ஒழுக்கங்களைப் பின்பற்றுவதுதான். இவை ஒன்றும் ராக்கெட் அறிவியல் இல்லை, நம் ஆரோக்கியத்தில் மிகப்பெரிய நேர்மறை மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும் சில எளிய விஷயங்கள்.

முதலில், கவனத்துடன் சாப்பிடுதல் (Mindful Eating) எனும் கலை. இன்றைய அவசர உலகில், மொபைல் ஸ்க்ரோல் செய்துகொண்டே சாப்பிடுவதுதான் நம்மில் பலரின் வழக்கம். ஆனால் சித்தர்கள் சொல்வது அதற்கு நேர் எதிர். பசி எடுக்கும்போது மட்டும், உணவை ரசித்து, அதன் சுவையை உணர்ந்து, நிதானமாகச் சாப்பிட வேண்டும். சாப்பிட்ட பிறகு, குறிப்பாக இரவில், மேற்கொள்வது நம் செரிமான மண்டலத்துக்கு நாம் செய்யும் ஒரு சிறு உதவி / நன்றிக்கடன் போல. அதேபோல, முறையான தூக்கம் (Maintaining regular sleep schedule) என்பது ஆரோக்கியத்தில் ஒருபோதும் சமரசம் செய்யக்கூடாத (non-negotiable) விஷயம்.

அடுத்து, நம்மில் பலர்ப் பழைய முறை என்று ஒதுக்கும் ஒரு விஷயம்: எண்ணெய் குளியல் (Oil Bath / Ennai Kuliyal). நான்கு நாட்களுக்கு ஒருமுறை வெந்நீரில் எண்ணெய் தேய்த்துக் குளிப்பது வெறும் புத்துணர்ச்சிக்காக மட்டுமல்ல. இது நம் உடலின் பாதுகாப்பு அமைப்பை மேம்பாடு அப்டேட் செய்து, நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை அதிகரிக்கிறது (`Boosted immunity`). கூடவே, சருமம் மற்றும் முடி ஆரோக்கியத்துக்கு (`Improved skin and hair health`) ஒரு இயற்கையான பளபளப்பையும் கொடுக்கிறது.

இவற்றுடன், நம் கணினிக்கு எப்படிச் சுத்தம் செய்தல் தேவையோ, அதேபோல நம் உடலுக்கும் அவ்வப்போது ஒரு சுத்திகரிப்பு (`Detoxification`) தேவை. சித்தர்கள் பரிந்துரைக்கும் ஒரு சக்திவாய்ந்த முறை, சுத்திகரிப்பு சிகிச்சை (Purgative Therapy). அதாவது, நான்கு மாதங்களுக்கு ஒருமுறைத் தகுந்த மருந்துமூலம் வயிற்றைச் சுத்தம் செய்வது. இது ஒரு முழுமையான அமைப்பு மாறுதல்! இதனுடன், குறிப்பிட்ட இடைவெளிகளில் செய்யப்படும் மூக்கு மற்றும் கண் சுத்திகரிப்பும் (Nasal and Eye Cleansing) உண்டு. ஆனால், இங்கே ஒரு முக்கியமான எச்சரிக்கை: இந்தச் சுத்திகரிப்பு சிகிச்சை (Purgative Therapy)-ஐ யூடியூப் வீடியோ பார்த்துவிட்டு நாமே முயற்சி செய்யக் கூடாது. இது தகுதிவாய்ந்த சித்த மருத்துவரின் ஆலோசனையின் பேரில் மட்டுமே செய்யப்பட வேண்டிய ஒன்று. இல்லையென்றால், மேம்பாடு செய்வதற்குப் பதில் அமைப்பு குழம்பி விடும்!

ஆக, இந்த எளிய தினசரிப் பழக்கவழக்கங்கள் தான் உணவே மருந்து என்ற சமன்பாட்டின் மறுபாதி. சித்த மருத்துவம் உணவு முறையை இந்த வாழ்க்கை முறையுடன் இணைக்கும்போதுதான், சித்த மருத்துவத்தில் உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறையின் முழுப் பலனையும் நாம் அடைய முடியும்.

மேலும் வாசிக்க :  மூட்டு வலிக்கு அறுவைச் சிகிச்சைதான் முடிவா? சித்த மருத்துவம் என்ன சொல்கிறது? 

சித்த மருத்துவம்: வெறும் வைத்தியம் அல்ல, ஒரு வாழ்வியல் மேம்பாடு!

ஆக, இவ்வளவு தூரம் பயணித்தபிறகு நமக்கு என்ன புரிகிறது? “உணவே மருந்து, மருந்தே உணவு” என்பது ஏதோ ஒரு வாக்கியமாகக் கடந்து செல்ல வேண்டிய கோஷம் அல்ல; அது நம்முடைய ஆரோக்கியத்துக்கான ஒரு முழுமையான இயக்க அமைப்பு. நோய் வந்தபிறகு மருத்துவமனையில் சேர்த்து, அதற்குக் காப்பீடுக்கு உரிமைகோருவதை விட, நோய் நம்மை அண்டாமலேயே தடுப்பதுதானே உண்மையான புத்திசாலித்தனம். சித்த மருத்துவம் உணவு முறையின் மையமே இதுதான்.

இந்த முழுமையான ஆரோக்கியம் (Holistic Health) என்பது ஒரு தொகுப்பு ஒப்பந்தம். சரியான உணவு, அதற்குச் ஆதரவு தரும் வாழ்க்கை முறை – இரண்டும் சேர்ந்ததுதான் இந்தச் சித்த மருத்துவத்தில் உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறையின் அடித்தளம். நம் முன்னோர்களின் இந்த அறிவியலை ஏதோ பழமையான விஷயமாகப் பார்க்காமல், நம்முடைய 5G வேக வாழ்க்கைக்குக் ஏற்ற ஒரு மேம்பாடாகப் பார்ப்பதே சரி.

ஆக, சித்த மருத்துவத்தில் வாழ்க்கை முறையை நமது அன்றாட வளாகத்தின் ஒரு பகுதியாக மாற்றுவது என்பது, நம் ஆரோக்கியத்தின் ரிமோட் கண்ட்ரோலை நம் கையில் எடுத்துக்கொள்வதற்குச் சமம். அந்த ரிமோட்டின் பட்டன்கள் வெளிநாட்டு மருந்துப் பாட்டில்களில் இல்லை; நம் வீட்டு அஞ்சறைப்பெட்டியிலும், நம் அன்றாடப் பழக்கவழக்கங்களிலும்தான் இருக்கின்றன.